Paprika Oleoresin ni nini?

Paprika Oleoresin ni rangi ya asili ya chakula inayotumiwa kupata rangi nyekundu katika chakula chochote ambacho kina awamu ya kioevu / mafuta.Inatokana na dondoo la kioevu la matunda ya jenasi Capsicum Annum L, iliyopatikana kwa uchimbaji na hexane na Methanoli.Inaundwa na mafuta ya mboga, capsanthin na capsorubin, misombo kuu ya kuchorea (kati ya carotenoids nyingine).
Oleoresin ni kioevu kidogo cha viscous, homogenous nyekundu na mali nzuri ya mtiririko kwenye joto la kawaida.
Kimsingi hutumiwa kama rangi katika bidhaa za chakula na malisho.
Huko Ulaya, paprika oleoresin (dondoo), na misombo ya capsanthin na capsorubin huteuliwa na E160c.

Viungo:

Dondoo iliyochaguliwa ya paprika na mafuta ya mboga.

Sifa Kuu:

Mafuta ya Paprika oleoresin Yanayeyuka: Thamani ya rangi 20000Cu ~ 180000Cu, inaweza kubinafsishwa
Paprika oleoresin Maji mumunyifu: Thamani ya rangi 20000Cu ~ 60000Cu , inaweza kubinafsishwa

Vigezo vya kiufundi:

Hifadhi:

Bidhaa inapaswa kuhifadhiwa katika hali ya baridi, kavu, iliyolindwa kutokana na mfiduo wa joto na mwanga.Bidhaa haipaswi kuwa wazi kwa joto la kufungia.Halijoto ya kuhifadhi inayopendekezwa ni 10~15℃

Maisha ya Rafu:Miezi 24 ikiwa imehifadhiwa katika hali bora.

Maombi:

Kama rangi ya chakula inayotumika katika jibini, juisi ya machungwa, mchanganyiko wa viungo, michuzi, pipi na nyama iliyosindikwa iliyotiwa emulsified.
Katika malisho ya kuku, hutumiwa kuimarisha rangi ya viini vya yai.
Inaweza pia kutumika katika vipodozi kama vile lipstick, rangi ya shavu nk.

Tafadhali wasiliana nasi kwa maelezo ya ziada kuhusu paprika oleoresin au kwa bei zetu za bei za sasa.